Индейководство в Свердловской области

Свердловская область даст старт совершенно новой для своего АПК отрасли – индейководству. Уже сейчас в область поступило 18 тысяч яиц этой птицы. На данный момент они находятся в инкубаторе станции «Свердловская». Планируется, что уже в первую неделю августа появятся первые птенцы.

Промышленным производством индюшатины займется ООО «Бородулинское» - многопрофильное хозяйство, занимающееся сразу несколькими отраслями: растениеводством, мясо-молочным животноводством. Индеек выращивать будут в Березовском районе Свердловской области, поселке Кедровка. На данный момент уже готовы птичники, оборудованные акклиматизаторами и обогреваемыми полами.

Выращивание индюков до стадии взрослой птицы составляет около 150 дней. В это время хозяйство планирует осуществить реконструкцию существующих дополнительных зданий, которые в дальнейшем будут использоваться в качестве цехов для подращивания цыплят и выращивания птицы. Таким образом, в ноябре будет забита уже первая партия птицы. К этому времени как раз закончат убойный цех.

Выращивать индюшат будут гибридной породы, получившейся от скрещивания четырех сочетаемых видов этой птицы. Поставщиком яиц является ставропольская птицеводческая опытная станция.

Уже в этом году хозяйство собирается произвести 112 тонн мяса, а к 2011 обеспечить область более чем 300 тоннами индюшатины.

Иван Макаров, генеральный директор ООО «Бородулинское», сообщил что в хозяйстве планируют наладить производство полного цикла, который будет включать в себя инкубатор, помещения для откорма, убойный цех и цех первичной переработки мяса индеек.

Кроме того, И.Макаров поделился и самыми смелыми планами. Оказывается, в будущем в хозяйстве планируют создать собственное маточное стадо. На данный момент отечественное птицеводство может похвастаться лишь наличием нескольких подобных специализированных предприятий. Как правило, племенные индейки поступают к нам из-за границы. Поэтому сейчас индейководство остро нуждается в своем развитии.

Кроме того, в хозяйстве крайне заинтересованы новым видом деятельности. Осваиваются новые технологии, проведена серьезная работа с поставщиками оборудования и яиц. Уже через полгода жители Свердловской области смогут оценить вкус собственной индейки. Также в ООО «Бородулинское» планируют выпускать несколько видов замороженной и охлажденной продукции, которая значительно расширит ассортимент магазинных прилавков.
Не стоит забывать и о социальной значимости нового проекта. Уже для реализации первого этапа понадобится 20 специалистов. Появился новый заказчик и у комбикормового завода области.

Кстати, индейки – это самые большие домашние птицы. Взрослые индюки достигают 20 кг живой массы, индейки – 10 кг. Благодаря большому количеству полноценных белков индюшиное мясо очень легко усваивается человеком.