Использование консервированного и плющеного зерна в кормлении КРС.

В последнее время из-за резкого повышения цен и снижения платежеспособности предприятий значительно сократилось отечественное производство и потребление различных кормовых добавок, комбикормов и премиксов, исключение которых из рациона животных заметно снижает продуктивность и плодовитость животных, а также сохранность молодняка. В Связи с этим, ухудшается рентабельность всей отрасли, и падает качество животноводческой продукции.

Решая эту проблему, многие хозяйства выбирают фуражное зерно собственного производства вместо полноценного комбикорма. Однако известно, что применение концентратов в больших количествах для скармливания животным неэффективно и влечет дополнительные затраты. Также сейчас почти исчезли из практики такие передовые технологии переработки зерна как микронизация, плющение, экструдирование. Даже привычные наипростейшие способы подготовки зерна к скармливанию: дробление, шелушение, поджаривание и др., - используются все реже и реже, несмотря на то, что это улучшает усвояемость питательных веществ зерна.

Положение осложняется еще и неплатежеспособностью хозяйств, исходя из чего, иногда даже не удается покрыть расходы на производство зерна. Итог - целесообразнее использовать зерно на корм скоту, но в соответствующем виде и в разумных количествах.

Новые технологии по переработке и хранению зерна весьма существенно повышают эффективность применения зерна в животноводстве. К таким, например, относятся консервирование и хранение плющеного зерна с помощью вальцевых мельниц. Данная технология основана на сборе зерна на более ранних сроках, когда в нем содержится максимум питательных веществ. Так увеличивается не только объём полученных питательных веществ с единицы площади, но и срок их хранения. Корм, приготовленный таким методом, наиболее приспособлен к пищеварению животных, повышая тем самым переваримость питательных веществ и продуктивность животных.

Питательные вещества в зерне накапливаются неравномерно. В первые дни после цветения масса зерна прибывает сравнительно слабо, во время молочной спелости интенсивно накапливается сухое вещество, а при восковой спелости зерна накопление сухого вещества затягивается и даже снижается. Уменьшение уровня сухого вещества в этот период происходит в связи с затратой некоторых питательных веществ на “дыхание”. Во влажных условиях потери достигают 20–25% от массы зерна, что соответственно ведет к понижению урожая. В условиях нормального созревания на первом этапе в зерне синтезируются преимущественно белки. Во время молочной спелости и в начале восковой - усиливается приток углеводов и интенсивнее вырабатывается крахмал.

В течение созревания в зерновых образуется и накапливается жир, но в более ранние периоды. Осуществляется это в связи с содержанием свободных жирных кислот: пальмитиновой, олеиновой, леноленовой и линоливой.