Мини-фермы - будущее отечественного животноводства?

Группа «Черкизово», в частности ее руководитель Игорь Бабаев, непрерывно расширяет свои границы. На данный момент полем деятельности компании является производство птицы и свинины, мясопереработка и производство зерна. В ближайшее время планируется осуществить строительство миниферм и нескольких молокоперерабатывающих заводов, а также заняться переработкой говядины. Игорь Бабаев утверждает, что каких-то особенных секретов его бизнес не имеет. Перед тем, как поставить производство на профессиональный уровень, внимательно был изучен мировой опыт сельского хозяйства. Особое внимание привлек тот факт, что в Европе строительство мини-ферм определяет 80% успешного развития молочной отрасли. Оно и понятно – мини-фермы имеют свои преимущества перед комплексами производственных масштабов, на которых вкус производимого молока не идет ни в какое сравнение с практически «штучным» производством. Как правило, мини-ферма представляет собой комплекс, в котором содержится не более 200 коров. Каждое животное руководитель хозяйства знает по имени, знает о ее здоровье и характере. О каждой корове здесь заботятся, как о ребенке. Вероятность производственного и кормового стресса на мини-фермах сведена к минимуму, каждый день за стадом ведет наблюдение оборудование, фермер или специалисты. Благодаря такому вниманию, животные обладают крепким здоровьем. В этом и есть весь рецепт. Самое главное получить высококачественный продукт от сильного и здорового животного. Чтобы осуществлять производственный процесс на самом высоком уровне, в «Черкизово» ввели жесткий контроль за качеством продукции на всех этапах – от фермы до магазинов. На молочных заводах работает специально приглашенный технолог из Израиля и, разумеется, собственные специалисты, работающие к тому же еще и на фермах. «Черкизово» планирует осуществить строительство мини-ферм на 150 голов в нескольких регионах, среди которых Липецкая, Тамбовская, Пензенская и Вологодская области. Заметьте, что объединение, например, 8 мини-ферм в одном регионе образует большой животноводческий комплекс на 1200 голов, но работающий по иному принципу, чем большие хозяйства. Совсем скоро будут введены в эксплуатацию 2 мини-фермы в Липецке и три – в Тамбовской области, куда будут завезены нетели из Московской области. Таким образом, мы видим еще одно преимущество мини-ферм – возможность поэтапной комплектации. Тщательный отбор и бережный ввод в производство 150 животных намного проще осуществить, чем тысячу или больше нетелей. Основной упор в «Черкизово» делают на разведение животных, выращенных в России, чтобы избежать долгой и тяжелой адаптации к условиям содержания и кормления и климату. Компания имеет несколько собственных племенных стад, откуда и будет производиться отбор животных, часть коров закупят в соседних регионах. Продукция мини-ферм будет поставляться на молокозаводы в этих же регионах. Для фермеров очень важен налаженный сбыт продукции. В Липецкой и тамбовской областях уже функционируют 2 завода, рассчитанные пока на переработку 25 тонн/сутки. В будущем планируется увеличить производственные мощности.