Новое в технологии повышения качества зерна

Сейчас все больше внимания уделяется качеству зерна. Прежде чем дойти до покупателя, зерно проходит несколько стадий обработки в зернохранилище, в результате которой отсеивается определенный процент продукции. Во время хранения может испортиться еще некоторое количество продукции. Таким образом, всегда существует риск, что затраты на зернохранилище и его услуги могут не покрыться прибылью от продажи зерна.
В НИИ сельского хозяйства г.Ставрополя разработали новый метод повышения качества зерна озимой пшеницы. Эта технология заключается в обработке посевов натуральным растительным гормоном эпибрассинолидом, способствующим повышению урожайности.
Этот гормон используется в качестве стимулятора роста для многих сельскохозяйственных культур, среди которых не только пшеница, но и рожь, кукуруза и соя. Самый лучший эффект от достижения препарата получается при применении до и после цветения – в этот период растения наиболее чувствительны к воздействию гормонов. Также эффективно применение в фазах всходов и активного роста.
Эпибрассинолид обладает антистрессовым действием и сводит к минимуму негативное влияние окружающей среды на растения. В Ставропольском НИИ сельского хозяйства утверждают, что применение этого препарата в крайне низких концентрациях – всего 5 мг/га – позволяет повысить урожайность и увеличить качество будущей продукции.
Действие эпибрассинолида снижает влияние на растения многих внешних факторов, в том числе засухи, неблагоприятных температур, ряда болезней и фитопатогенов, а также недостатка питания. Принцип действия гормона заключается в корректировке уровня фитогормонов, соответствующих тому или иному стрессу и его уровню. Благодаря гормону, во всех органах растения увеличивается содержание хлорофилла: в стебле процент увеличения колеблется от 8 до 36, во флаговом листе – от 13% до 153%, в колосе – от 14% до 100%. В результате чего, у пшеницы происходит более интенсивный процесс фотосинтеза, приводящий к увеличению продуктивности в среднем на 12,5%.
Обработка посевов озимой пшеницы в наиболее эффективную фазу цветения способствует увеличению массы зерна с каждого колоса на 5-10%. Азотистые вещества накапливаются в побегах больше на 9-16%, в 2 раза повышается их отток в зерновки. Таким образом, в зерне увеличивается содержание клейковины, улучшающей показатели качества муки. На качество муки также влияет и увеличение количества спирто- и водорастворимых белков в зерне примерно на 3-14%.
При множестве положительных воздействий, обработка посевов эпибрассинолидом – очень экономичная процедура. Затраты составляют около 400 рублей на гектар.
Таким образом, эпибрасинолид будет способствовать общему повышению качества зерна и увеличению доли зерна, пригодного для семенного материала или продовольственных целей, в общей массе урожая.

Изначально высокое качество зерна и последующее соблюдение технологии хранения в зернохранилище позволят зерну не упасть в цене и сохранить товарный вид.