Россия расширяет собственное солодовенное производство

"Очаково" – одно из первых российских пивных предприятий, которое осознало необходимость собственного солодовенного производства и отвело важное значение его строительству. Это позволило значительно снизить себестоимость продукта в конечности, зафиксировать уровень цен на пиво, а также уменьшить зависимость компании от импортных поставок солода.

Компанией был принят проект по созданию собственной производственной базы, состоящей из двух солодовен общей мощностью 200 тысяч тонн в год, а также по развитию сотрудничества с отечественными поставщиками ячменя. Запуск в работу первого солодовенного завода "Очаково" произошёл ещё в сентябре 2003 года в селе Тербуны Липецкого края. И спустя 6 лет, осенью 2009 года, в эксплуатацию был введен второе солодовенное производство, расположенное в городе Белгород.

Новое промышленное предприятие обладает мощностью 100 тысяч тонн солода ежегодно, стоимость этого проекта составила 40 млн. долларов. Исходя из разных оценок, оба предприятия способны покрывать до 15% российского рынка солода в год. До недавнего времени в основном оно насыщалось за счёт импорта, поскольку в постсоветский период в нашей стране утратили культуру солодоращения и разведения пивоваренного ячменя. Однако некоторое время назад началось возрождение отечественного производства этого сырья, важнейшего для пива. По показателям качества продукт, выпускаемый этим солодовнями, нисколько не уступает импортным аналогам, т.к. организация использует новые европейские технологии выращивания солода и современное германское оборудование, а также новейшие очистные сооружения. Огромное внимание уделяется экологии. На новый завод московского комбината «Очаково» в Белгородской области уже сейчас только 20 сельскохозяйственных организаций ведут сдачу пивоваренного ячменя. В рамках инвестиционного проекта компания предоставляет местным организациям селекционный посевной товар и нужные удобрения, и выкупает потом полученный урожай ячменя по фиксированным ценам выше, чем у государства. Ввод в строй второго по счёту солодовенного предприятия позволит полностью покрыть потребность всех заводов «Очаково» в солоде. Компания планирует реализовать излишки на территории России и за рубежом.

Солодовенные заводы являются не только крупнейшими заказчиками на урожаи ячменя в регионах, но и, по мнению президента компании - Алексея Кочетова, их строительство стимулирует продвижению отечественных производителей. Именно поэтому в качестве территорий для строительства комплексов выбрали Белгородскую и Липецкую области, которые являются наиболее пригодными для выращивания пивоваренного ячменя в центрально-черноземной зоне России, но до этого не развивались в данном направлении.