Вентиляция овощехранилищ

Не секрет, что предприятия занимающиеся выращиванием овощных культур (картофель, капуста, морковь, свекла), прежде всего, заинтересованы в сохранении овощей в отличном состоянии до зимы, а то и до конца весны, благодаря чему они выигрывают значительную разницу в стоимости овощей в зимне-весенний период, как следствие, не только увеличение прибыли в разы, но и стабильность в работе с торговыми сетями и поставка качественной продукции круглый год. Благодаря современным технологиям строительства и оснащения овощехранилищ, которые надежно заняли позиции на мировом и отечественном рынке, выращивание овощных культур стало одним из приоритетных направлений сельского хозяйства в целом. Радует, что количество сельскохозяйственных предприятий, построивших современные овощехранилища - возрастает. Не удивительно, подсчитав даже на глаз потери от хранения овощей в необорудованных помещениях и разницу стоимости овощей в зимне-весенний период, можно с уверенностью заявить: «постройка современного овощехранилища окупиться за 2 – 3 года». Выгодным решением вопроса рационального хранения овощей является возведение бескаркасного овощехранилища. Эти здания действительно очень хороши: легкие несущие конструкции, минимальное количество внутренних конструкций, что позволяет рационально использовать все помещение, прекрасная теплоизоляция за счет современных материалов, современный внешний вид с окраской фасада в цвет по желанию заказчика. Наряду с естественной вытяжной вентиляцией в современных овощехранилищах устанавливается система вентиляции, выбор которой, в первую очередь, зависит от способа хранения овощей. Напомним, выделяют два способа хранения овощей: насыпью или в контейнерах. Система активной вентиляции устанавливается при хранении овощей насыпью. При этом воздух подается по двум схемам «снизу-вверх» и «сверху вниз». В первом случае наружный охлажденный воздух подается по распределительным каналам, а затем через отверстия в полу непосредственно в насыпь. Забрав влагу, газы, избыточное тепло из насыпи овощей, воздух выходит наружу или частично идет на рециркуляцию. В случае со схемой подачи воздуха «сверху-вниз» наружный или охлажденный воздух подается в верхнюю зону овощехранилища, проходит сквозь насыпь овощей, забрав избыточную влагу, тепло и газы и выходит через щели или отверстия в полу, частично забирается на рециркуляцию. Система общеобменной вентиляции с подачей приточного воздуха в верхнюю зону хранилища или снизу через подпольные каналы и решетки в полу, применяется в овощехранилищах с использованием контейнерного способа хранения. Не стоит забывать о температуре воздуха, поступающего в овощехранилище, она должна быть выше нулевой отметки. Поэтому, в зимнее время года приточный воздух нагревается путем использования повторного (рециркуляционного) воздуха, который смешивается с поступающим наружным воздухом. Широкое применение в области вентиляции овощехранилищ получили вентканалы, представляющие собой арочное сечение, изготовленное из оцинкованной стали толщиной 1 – 1,5 мм, с отверстиями. Вентканалы устанавливаются плоской поверхностью днища на пол овощехранилища. Кроме того, вдоль продольной оси оцинкованному листу придают волновое сечение с высотой волны 15 мм и шагом 90 мм. Вентканал состоит из секций, которые не скреплены ни болтами, ни сваркой, что в значительной мере упрощает не только процесс сборки и установки но и, уборки помещения перед закладкой овощей на хранение, соответственно. Безусловно, среди главных преимуществ использования вентканалов – возможность увеличения высоты насыпи овощей до 5 метров, при том, что сам канал занимает минимальное количество места в помещении.
Указанные выше системы вентиляции отлично подходят для установки в быстровозводимых бескаркасных помещениях, а выбор определенной системы вентиляции зависит от индивидуальных пожеланий заказчика.