Контейнеры для хранения овощей

Хранение овощей осуществляется навалом или в контейнерах.

Хранение навалом – наиболее экономичная технология, однако для нее характерно снижение качества продукции, а, следовательно, и срок ее хранения.

Хранение в контейнерах обойдется сельхозпроизводителю дороже. Но преимущества этой технологии стоят того. Посудите сами:

• Удобная погрузка;
• Возможность контроля за состоянием продукции;
• Снижение риска гниения;
• Оптимальная циркуляция воздуха.

В среднем, каждый контейнер для хранения овощей рассчитан на одну тонну продукции.

Существует мнение, что при контейнерном хранении остается много неиспользованного пространства, поэтому хранение навалом – оптимальная технология. Не хочется разочаровывать сторонников навала, но при этом методе высота навала ограничена, тогда как ящики для хранения овощей можно устанавливать друг на друга и складывать в башни практически неограниченной высоты. При этом качество продукции останется максимально высоким.

Виды контейнеров

• Деревянные ящики для овощей отличаются своей прочностью и относительно невысокой стоимостью. Если вашей организации нужны ящики для овощей из дерева, то заказывать их нужно задолго до сбора урожая: поставляются они в разобранном виде, а на их сборку потратится определенное количество времени. Транспортировать контейнеры в собранном виде нерентабельно, так как это обойдется дороже самих контейнеров.



• Пластиковые контейнеры для овощей характеризуются как достаточно дорогой транспортировкой, так и изготовлением. Однако высокая цена себя оправдывает - они обеспечивают максимальную сохранность овощей, исключают их механическое повреждение.



• Металлические контейнеры  недорогие и скоры в изготовлении. Обычно они используются в качестве поддонов. Стоит отметить, что дно металлических контейнеров во избежание промерзания овощей лучше изготовить из дерева.